👩🍳 Que vous soyez déjà un véritable cordon bleu, ou que vos plats aient tendance à brûler au fond de votre casserole : venez partager un moment de convivialité en apprenant à cuisiner !
🍜 Pour cet atelier en ligne, la cheffe Delphine vous propose de réaliser une recette de ramens facile et pas chère.
Le + ? Vous pouvez l’adapter en fonction de vos envies ! Végétalienne, végétarienne ou carnée : cette recette est faite pour tout le monde !
📍 en ligne sur la chaine twitch.tv/crouslille
📆 mardi 31 janvier – début du live à 18h, début de l’atelier à 18h15
🎁 Pour les plus motivés, des cadeaux sont à gagner !
COMMENT ?
En reproduisant la recette de ramens qui sera réalisée pendant l’atelier en ligne, puis en prenant votre réalisation en photo et en la partageant sur un post Instagram en identifiant le Crous de Lille (@crouslille) et en ajoutant #crousencuisine
Les participations sont acceptées jusqu’au 21 février 2023 inclus. Les gagnants seront contactés à partir du 22 février.
5 gagnants seront désignés par les services civiques du service Développement Durable. Ces 5 gagnants remporteront respectivement :
👉 le 1er : un kit d’une valeur de 127€ comprenant un blender chauffant, une jarre de préparation cookie, un kit d’ustensiles de cuisine et des goodies Crous
👉 le 2ème : un kit d’une valeur de 88€ comprenant une machine à croque/gaufre Moulinex, une jarre de préparation cookie, un kit d’ustensiles de cuisine et des goodies Crous
👉 le 3ème : un kit d’une valeur de 62€ comprenant un mixeur plongeant, une jarre de préparation cookie, un kit d’ustensiles de cuisine et des goodies Crous
👉 le 4ème et le 5ème : chacun un kit d’une valeur de 48€ comprenant un appareil raclette, une jarre de préparation cookie, un kit d’ustensiles de cuisine et des goodies Crous
Règlement de participation au jeu concours
Recette
Ingrédients :
- nouilles : 125g
- filet de volaille (ou tofu ou autre protéine) : environ 200g
- Champignons : 200g
- Carottes : 2
- Oignons tiges / cébettes : 2
- Bouillon cube (poulet ou légume) : 1
- Oeufs : 4
- Sel/poivre
- Graines de sésame
- Sauce soja sucrée
- Sauce soja salée
- Huile de sésame : le plus petit conditionnement possible, quelques cuillères à soupe sont nécessaires
Préparation :
- Faire mariner les filets de poulet / le tofu / autre… dans 3 cuillères à soupe de sauce soja salée et 2 cuillère à soupe de sauce soja sucrée.
- Cuire les œufs 7mn minutes dans de l’eau bouillante. Les laisser refroidir dans de l’eau froide avant de les écaler et de les couper en deux.
- Préparer les légumes : éplucher les carottes et en faire des tagliatelles. Réservez. Nettoyer et émincer les champignons. Les cuire 5 minutes dans une poêle en remuant régulièrement avec une cuillère à soupe d’huile de sésame. Assaisonnez. Les réserver.
- Dans la même poêle non nettoyée
- pour le poulet : déposer les filets de poulet. Les cuire 1 minute par face à feu vif puis baisser le feu, arroser de sauce soja sucrée (environ 4-5 cuillères à soupe) et cuire 8 minutes à feu très doux (au minimum) en les retournant régulièrement et en remuant la sauce pour ne pas qu’elle accroche. (éventuellement rajouter quelques graines de sésame) Une fois cuit, couper la préparation en lamelles. Réservez.
- pour le tofu : couper le tofu fumé en dés et les cuire 5 minutes à feu doux dans la sauce soja sucrée et les remuant.
- Cuire les nouilles selon les indications de l’emballage, les égoutter et réserver. ATTENTION : conserver l’eau de cuisson pour en faire le bouillon ! Réserver aussi dans un récipient.
- Verser l’eau (1L), ajouter 4 cuillères à soupe de sauce soja salée et 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée, le cube de bouillon, réchauffer 10 minutes à feu moyen.
Dressage :
- Répartir le bouillon et les nouilles dans 4 bols, puis le poulet, les champignons, les carottes et les œufs.
- Parsemer de graines de sésame et pourquoi pas d’une herbe aromatique de votre choix pour faire joli.
